riiljejak.id  —–»   Bonebolango – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) Desa Longalo menggelar pelatihan inovatif mengolah cabai lokal menjadi Spice Flakes, Selasa (09/09/2025).

Kegiatan berlangsung di posko mahasiswa KKN-T Universitas Negeri Gorontalo. Hadir aparat desa, Kelompok Wanita Tani (KWT), mahasiswa, dan Karang Taruna Desa Longalo.

Moh Zidhan Madina, Koordinator Desa (Kordes), menyampaikan kebanggaannya. Pelatihan ini memberi KWT ilmu baru untuk mengembangkan usaha Spice Flakes lokal.

“Pelatihan ini positif karena KWT dapat mempelajari teknik pengolahan cabai menjadi Spice Flakes siap pasarkan,” ujarnya.

Pemateri Mayasari Yamin, dosen Fakultas Pertanian, memandu peserta mulai dari pemilihan cabai, pengeringan, pengolahan, hingga pengemasan Spice Flakes.

Peserta diajarkan menjaga kualitas cabai agar Spice Flakes awet, berwarna menarik, dan memiliki rasa sesuai standar konsumen.

Antusiasme KWT terlihat tinggi. Banyak yang mencatat setiap langkah praktik agar bisa diterapkan langsung di rumah maupun usaha kelompok.

“Kami senang belajar pengolahan cabai menjadi Spice Flakes. Ilmu ini sangat bermanfaat meningkatkan pendapatan kelompok,” kata salah satu peserta.

Mahasiswa KKN-T mendampingi memberi tips promosi agar Spice Flakes Desa Longalo lebih dikenal luas.

Kegiatan ditutup dengan harapan kebersamaan mahasiswa, KWT, dan masyarakat desa terus terjaga. Tujuannya mendorong kemandirian ekonomi dan pengembangan usaha lokal.

“Spice Flakes ini bisa menjadi produk unggulan Desa Longalo. Pelatihan seperti ini membuka peluang usaha baru sekaligus memperkuat ekonomi masyarakat,” pungkas Moh Zidhan.